В течение лета на базе МБУ ДО «ЦЭБО» обучающиеся объединения по интересам «Первая помощь» проводили опыт «Сортоиспытание сладкого перца» в отделе овощных культур.
В ходе проведения опыта ребята узнали, что цвет сладкого перца является важным показателем не только его степени зрелости, но и влияет на его вкусовые качества, питательную ценность и даже антиоксидантный состав. Разные цвета перца содержат разные типы антиоксидантов, например: зеленый имеет хлорофилл, желтый/оранжевый — ксантофиллы, красный — бета-ка
...
Читать дальше »
